Производитель манго, помело и саго: представляет самый любимый десерт Гонконга в мировой розничной торговле

Манго-помело-саго превзошло свое происхождение из кондитерских магазинов Гонконга и стало одним из самых любимых китайских десертов во всем мире. Сочетание сладкого филиппинского манго, острого тайского помело, сливочного кокосового молока и жевательного жемчуга саго нравится представителям разных культур и возрастных групп. Тем не менее, несмотря на его глобальную популярность, очень немногие бренды успешно превратили его в готовый к употреблению розничный продукт длительного хранения. Партнерство с опытным производителем саго из манго и помело является ключом к реализации этой возможности.

Традиционное саго из манго и помело имеет два препятствия на пути розничной реализации, из-за которых большинство брендов не попадают в эту категорию. Во-первых, свежее манго очень скоропортится, поэтому свежеприготовленные версии могут храниться несколько дней. Во-вторых, текстура жемчуга саго быстро разлагается в жидкой среде, превращаясь из жевательной в кашеобразную в течение нескольких дней. Решение обеих проблем требует значительных инвестиций в пищевую науку.

Ученые-диетологи ZeaGrove потратили 14 месяцев на разработку решения. Наш запатентованный двухэтапный процесс стерилизации сохраняет структуру клеток фруктов: пюре манго перед фасовкой подвергается быстрой пастеризации, затем продукт с начинкой подвергается кратковременной высокотемпературной обработке, которая обеспечивает коммерческую стерильность без превращения фруктов в кашицу. В то же время наш метод стабилизации саго сохраняет характерную жевательную текстуру в течение 18 месяцев без использования искусственных текстураторов.

Многие бренды совершают ошибку, рассматривая манго, помело и саго как один вкус в линейке из пяти или шести десертов. Данные говорят об обратном. По результатам слепых дегустаций в США, Великобритании и Сингапуре манго-помело-саго неизменно считается самым популярным китайским десертом, значительно опережая суп из красной фасоли, кашу из черного кунжута и персиковую жевательную резинку.

В листингах электронной коммерции продукты с изображением манго имеют рейтинг кликов на 40 % выше, чем другие категории десертов. Специальный артикул «манго, помело, саго» с собственной упаковкой, маркетинговым бюджетом и размещением в розничной торговле неизменно превосходит обычные азиатские десертные продукты, в которых манго является одним из нескольких вкусов.

Линия по производству манго-помело-саго ZeaGrove работает с производительностью 50 000 единиц в смену. Мы закупаем филиппинские манго Карабао по цене 18-20 бриксов через специальную цепочку поставок, которая обходит товарные рынки, обеспечивая постоянную сладость круглый год. Помело получают из тайского сорта Тонг Ди. Жемчуг саго изготавливается по индивидуальному заказу по нашим спецификациям для оптимального сохранения текстуры при стерилизации.

Как ZeaGrove сохраняет текстуру манго в продуктах длительного хранения?Наш запатентованный двухэтапный процесс стерилизации сохраняет структуру клеток плода. Перед фасовкой манго-пюре подвергается быстрой пастеризации, затем продукт с начинкой подвергается кратковременной высокотемпературной обработке.

Вы используете настоящие фрукты или искусственные ароматизаторы?100% настоящие фрукты. Мы используем пюре манго Carabao, свежие дольки помело и натуральное кокосовое молоко. Никаких искусственных ароматизаторов, красителей и консервантов.

Каков минимальный заказ для OEM-производителя манго, помело, саго?1000 единиц на SKU. Мы рекомендуем начать с 2–3 вариантов для полноценного рыночного тестирования.

Можете ли вы произвести версию с низким содержанием сахара?Да. В нашем варианте с низким содержанием сахара используется уменьшенное количество добавленного сахара и миндальное молоко, в результате чего калорийность достигает 80 на порцию.

Какие варианты упаковки доступны?Упаковки в чашах (168 г), в бутылках, самонагревающиеся банки и подарочные коробки. Все настраивается с использованием вашего бренда.